ดีเดย์ 28 ธันวาคมขายวันสุดท้าย! “ป้าอำไพ ดาวดวง” เตรียมปิดตำนาน 40 ปี “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” ซิกเนเจอร์รถเข็นดังโคราช ประกาศเลิกขาย 29 ธันวาคม 65 กลับบ้านเกิด อ.วิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง เผยลงทุน 7,000 – 8,000 บาทต่อวัน แต่รับเละขายได้วันละ 12,000 บาท ส่วน “เจ๊หมวย” เจ้าของร้านอาหารตามสั่งที่ให้ “ป้าอำไพ” ขายหน้าร้านโชคดีได้สืบทอดสูตร “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” คนเดียวในโคราชเตรียมเปิดขายแทน
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319845836_874046770464482_7377797376184082744_n-1024x1024.jpg)
ถ้าเป็นชาวโคราช ในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา บริเวณถนนอัษฎางค์ ข้างห้างสรรพสินค้าท้องถิ่นโคราช “คลังพลาซ่า” หรือที่คนโคราชเรียกว่า “คลังเก่า” และน้อยคนที่จะไม่รู้จัก “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” ของ “ป้าอำไพ ดาวดวง” ร้านรถเข็นในตำนานกว่า 40 ปี แฟนพันธุ์แท้ต้องเคยได้ลิ้มรส “ไข่หมึกย่าง” ที่เป็นซิกเนเจอร์หรือ “ปลาหมึกย่าง” กลิ่นหอมๆและลูกชิ้นย่างจิ้มกับน้ำจิ้มในถาดสูตรเฉพาะตัวที่คิดเอง “ป้าอำไพ” บอกจะเลิกขายปิดตำนาน “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” ในวันที่ 29 ธันวาคม 65 นี้
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319539774_874046660464493_7138432942661595633_n-1024x683.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/318418172_1341361830002279_2326207338976405551_n-2-1024x713.jpg)
“ป้าอำไพ ดาวดวง” เปิดเผยว่า “ปี 2565 นี้ป้าก็อายุ 70 ปีแล้ว แต่ไม่ใช่คนโคราช ป้าเป็นชาวตำบลหลักแก้ว อ.วิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง หลังจากสามีเสียชีวิตแล้ว และได้ย้ายจาก จ.อ่างทอง มาอยู่เมืองโคราชตอนนั้นอายุ 32 ปี ก็มีสามีใหม่ทำอาชีพเปิดรถเข็นขายปลาหมึก ไข่หมึกและลูกชิ้นย่าง ป้ามีลูก 3 คนลูกเรียนจบหมดแล้ว คนโตเป็นข้าราชการครูอยู่ต่างประเทศที่สวีเดน ลูกทุกคนดูแลกันเองได้หมดแล้ว”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319797656_874046610464498_4793211746111391896_n-1024x683.jpg)
“เริ่มขายปลาหมึกย่าง ที่หน้าห้างคลังพลาซ่า ถนนอัษฎางค์ หรือที่เรียกกันว่า “คลังเก่า” โดยป้าคิดค้นทำน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของตัวเอง ปรับเปลี่ยนมาแล้วหลายรอบกว่าจะลงตัว มาได้สูตรน้ำจิ้มของเราเอง ถึงปัจจุบันป้าทำอาชีพขายปลาหมึกย่าง เป็นเวลาทั้งสิ้นกว่า 40 ปีแล้ว ที่ผ่านมามีนักข่าวมาสัมภาษณ์ป้ามากมาย ทั้งทีวี หนังสือพิมพ์ สื่อท้องถิ่น ทุกคนมักจะบอกว่ารถเข็นปลาหมึกย่างของป้าเป็นตำนานคู่เมืองโคราชไปแล้ว”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319778537_874046633797829_2089821803132617950_n-1024x683.jpg)
“แต่จริงๆแล้วลูกๆก็ขอร้องให้ป้าเลิกขายมานานแล้วประมาณกว่า 7 ปีที่ลูกขอให้หยุด เพราะไม่อยากให้ป้าทำงานหนักอายุมากแล้ว ลูกทุกคนดูแลได้ แต่ป้าไม่อยากเลิกเองเพราะยังสนุกกับการขายปลาหมึก และที่สำคัญป้ากลัวลูกค้าที่เคยมาอุดหนุนจะไม่มีปลาหมึกกิน เพราะในเมืองหากินยาก”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319750784_874046893797803_6381611687907132309_n-1024x683.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319151904_566194755339672_9077781342774774260_n-2-1024x684.jpg)
“ป้าอำไพ” กล่าวอีกว่า “แต่ป้าจะเลิกขายแล้วนะเพราะลูกขอร้อง ขายมาเกือบ 40 ปีหลังจากป้าดื้อมานานก็เลยตั้งใจว่าจะเลิกขายในวันพฤหัสฯที่ 29 ธันวาคม 2565 โดยจะขายวันพุธที่ 28 ธันวาคมเป็นวันสุดท้าย ถือว่าวันที่ 29 เป็นฤกษ์เลขมงคลที่ป้าตั้งใจจะหยุดอาชีพนี้อย่างเป็นทางการซะที เพื่อลูกๆจะได้สบายใจ”
“มีคนถามว่าลงทุนต่อวันเท่าไร ป้าจะซื้อปลาหมึก ไข่หมึก ลูกชิ้นต่างๆตกวันละ 7,000 ถึง 8,000 บาทต่อวัน แต่จะขายได้ประมาณ 12,000 บาท บางคนก็ไม่เชื้อว่าทำไมขายได้ถึงเกินหมื่น เอาเป็นว่าตั้งแต่ขายปลาหมึกมา ป้ามีเงินเก็บ 5 ล้านกว่า พร้อมซื้อที่ดินได้อีก 8 แปลงส่งลูกเรียนจนจบ”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2022/12/319710973_874046853797807_1925294306674844922_n-1024x683.jpg)
“ก่อนสิ้นปี 2565 ลูกค้าขาประจำก็มาซื้อได้ ถึงเวลาจากกันป้าคงไม่ลืมลูกค้าประจำที่มาอุดหนุนป้าทุกคน ส่วนที่ตรงนี้จะไม่มีใครมาขายอีกแล้ว เพราะเจ้าของหน้าบ้าน “เจ๊หมวย” ที่ขายอาหารตามสั่งติดห้างคลังเก่า จะขายปลาหมึกย่างของป้าแทน เพราะป้าจะสอนสูตรทั้งหมดให้ทางเจ้าของที่ที่ให้ป้ามาขายกว่า 40 ปีเป็นผู้สืบทอดต่อไป แต่จะขายในร้านไม่เป็นรถเข็นเหมือนป้า” ป้าอำไพ กล่าวทิ้งท้าย