หลังจาก “ป้าอำไพ ดาวดวง” ปิดตำนาน 38 ปี “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” ซิกเนเจอร์รถเข็นดังโคราช ที่เลิกขายเมื่อวันที่ 29 ธันวาคม 65 กลับบ้านเกิด อ.วิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ล่าสุด “เจ๊หมวย”นางอภิรดี เจตน์วิทยาชาญ เจ้าของร้านอาหารตามสั่งที่ให้ “ป้าอำไพ” ขายหน้าร้านโชคดีได้สืบทอดสูตร “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” คนเดียวในโคราชพร้อมเปิดขายแทนแล้ว!
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/322679971_510027334290418_7368299831669962085_n-1024x577.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/322462285_1360502651442079_6789234293346485807_n-1024x577.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323208557_1182204202730582_8482073546862698428_n-1024x683.jpg)
ชาวโคราชน้อยคนที่จะไม่รู้จัก “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” ของ “ป้าอำไพ ดาวดวง” ร้านรถเข็นในตำนาน 38 ปี ในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา บริเวณถนนอัษฎางค์ ข้างห้างสรรพสินค้าท้องถิ่นโคราช “คลังพลาซ่า” หรือที่คนโคราชเรียกว่า “คลังเก่า” แฟนพันธุ์แท้ต้องเคยได้ลิ้มรส “ปลาหมึก-ไข่หมึกย่าง” ที่เป็นซิกเนเจอร์และลูกชิ้นย่างจิ้มกับน้ำจิ้มในถาดสูตรเฉพาะตัวที่คิดเอง และข่าวช็อกปลายปี 2565 “ป้าอำไพ” ได้เลิกขายส่งท้ายปี ปิดตำนาน “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” เมื่อวันที่ 29 ธันวาคม 65 ที่ผ่านมา
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323773630_601565058440043_7613768746436656224_n-752x1024.jpg)
เมื่อวันที่ 28 ธันวาคม 2565 “ป้าอำไพ ดาวดวง” แม่ค้า “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” ซึ่งขายเป็นวันสุดท้ายเปิดเผยว่า “เมื่อคืนนอนน้ำตาไหลเลย ใจหายเพราะวันนี้ (28 ธ.ค. 65) จะต้องมาขายเป็นวันสุดท้าย เตรียมปลาหมึกกับไข่หมึกย่าง และลูกชิ้น มา 10,000 กว่าบาท ลูกค้ามาซื้อตั้งแต่เริ่มขายช่วงสายๆ บางคนก็เหมาหลายไม้ ป้าขอขอบคุณชาวโคราชทุกคนที่มาอุดหนุนกันมาตลอดจนวันสุดท้ายที่ต้องจากกัน”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323131746_897019478123488_5097101734950355800_n-1024x683.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323227468_2089146178141216_9196798404357597019_n-1024x683.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323050505_428681262717872_7298316210957702739_n-1024x683.jpg)
“ปี 2566 นี้ป้าก็อายุ 71 ปีแล้ว แต่ไม่ใช่คนโคราช ป้าเป็นชาวตำบลหลักแก้ว อ.วิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง หลังจากสามีเสียชีวิตแล้ว และได้ย้ายจาก จ.อ่างทอง มาอยู่เมืองโคราชตอนนั้นอายุ 32 ปี ก็มีสามีใหม่ทำอาชีพเปิดรถเข็นขายปลาหมึก ไข่หมึกและลูกชิ้นย่าง ป้ามีลูก 3 คนลูกเรียนจบหมดแล้ว คนโตเป็นข้าราชการครูอยู่ต่างประเทศที่สวีเดน ลูกทุกคนดูแลกันเองได้หมดแล้ว”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323782035_905512797135372_8712195902101131911_n-1024x1024.jpg)
“เริ่มขายปลาหมึกย่าง ที่หน้าห้างคลังพลาซ่า ถนนอัษฎางค์ หรือที่เรียกกันว่า “คลังเก่า” โดยป้าคิดค้นทำน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของตัวเอง ปรับเปลี่ยนมาแล้วหลายรอบกว่าจะลงตัว มาได้สูตรน้ำจิ้มของเราเอง ถึงปัจจุบันป้าทำอาชีพขายปลาหมึกย่าง เป็นเวลาทั้งสิ้นกว่า 40 ปีแล้ว ที่ผ่านมามีนักข่าวมาสัมภาษณ์ป้ามากมาย ทั้งทีวี หนังสือพิมพ์ สื่อท้องถิ่น ทุกคนมักจะบอกว่ารถเข็นปลาหมึกย่างของป้าเป็นตำนานคู่เมืองโคราชไปแล้ว”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323129672_689423736192707_7981487635172676185_n-1024x683.jpg)
“แต่จริงๆแล้วลูกๆก็ขอร้องให้ป้าเลิกขายมานานแล้วประมาณกว่า 7 ปีที่ลูกขอให้หยุด เพราะไม่อยากให้ป้าทำงานหนักอายุมากแล้ว ลูกทุกคนดูแลได้ แต่ป้าไม่อยากเลิกเองเพราะยังสนุกกับการขายปลาหมึก และที่สำคัญป้ากลัวลูกค้าที่เคยมาอุดหนุนจะไม่มีปลาหมึกกิน เพราะในเมืองหากินยาก”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323270067_2185982201604485_4427101870119745485_n-1024x683.jpg)
“ป้าอำไพ” กล่าวอีกว่า “ลูกขอร้องขายมาถึง 38 ปีหลังจากป้าดื้อมานานก็เลยตั้งใจว่าจะเลิกขายในวันที่ 29 ธันวาคม 2565 ถือว่าวันที่ 29 เป็นฤกษ์เลขมงคลที่ป้าตั้งใจจะหยุดอาชีพนี้อย่างเป็นทางการซะที เพื่อลูกๆจะได้สบายใจ และจะกลับไปใช้ชีวิตสุดท้ายกับลุงเด่น ที่บ้านเกิด จ.อ่างทอง”
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323003354_1386941765384757_6612130453503251876_n-1024x683.jpg)
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/323060443_477028807949269_7717661511587682670_n-1024x682.jpg)
“ถึงเวลาจากกันป้าคงไม่ลืมลูกค้าประจำที่มาอุดหนุนป้าทุกคน โดยจะให้ “เจ๊หมวย” ที่ขายอาหารตามสั่งติดห้างคลังเก่า จะขายปลาหมึกย่างของป้าแทน เพราะป้าจะสอนสูตรทั้งหมดให้ “เจ๊หมวย” เจ้าของที่ที่ให้ป้ามาขายเป็นผู้สืบทอดต่อไป” ป้าอำไพ กล่าวทิ้งท้าย
![](https://executivekorat.com/wp-content/uploads/2023/01/319983303_9146645145376482_9096990240329733624_n.jpg)
ด้าน “เจ๊หมวย”นางอภิรดี เจตน์วิทยาชาญ เปิดเผยว่า “หลังจากป้าอำไพหยุดขาย ทางป้าและลุงเด่น ได้มาสอนขั้นตอนทุกอย่างทั้งสถานที่ซื้อลูกชิ้น ฮอทดอก และปลาหมึก-ไข่ปลาหมึก รวมถึงสูตรน้ำจิ้มที่เป็นทีเด็ดของร้าน “หมึกย่างหน้าคลังเก่า” สอนทุกขั้นตอนก่อนที่ป้าและลุงจะเดินทางไปบ้านเกิดที่จ.อ่างทอง”
“ลูกค้าเดิมของป้าอำไพ ที่ติดใจรสชาติดั้งเดิมของป้าอำไพ ก็มาซื้อได้เหมือนเดิมเปลี่ยนแค่คนขายเท่านั้น เริ่มขายตั้งแต่เวลา 10.00 น.ถึง 18.00 น.หรือจนกว่าของจะหมด” เจ๊หมวย กล่าวทิ้งท้าย