แกรนด์โอเพ็นนิ่งอย่างยิ่งใหญ่ “โมซิม” ร้านปิ้งย่างสัญชาติเกาหลีขนานแท้รับปีเสือทองต้อนรับปี 2022 ทุ่มกว่า 10 ล้าน เสิร์ฟความอร่อยให้ชาวโคราช เผยเป็นสูตรอาหารเกาหลีเมืองปูซาน รสจัดจ้านถูกปากคนไทย คาดตอบรับท่วมท้น ด้าน “คลังคาซ่า” เจ้าของพื้นที่“โครงการเดอะลิ้งค์”โปรเจ็กต์หมื่นล้าน! เดินหน้าหาพันธมิตรเข้ามาเติมเต็มพัฒนาย่าน NEW CBD กลางเมืองโคราชให้สมบูรณ์แบบ
เมื่อวันที่ 30 ธ.ค.64 ที่ร้านอาหารเกาหลี“โมซิม” ตรงข้ามตลาด Mayfair Market ในหมู่บ้านกลางเมืองโคราชของ “คลังคาซ่า” ได้มีพิธีแกรนด์โอเพ็นนิ่งร้านอาหารเกาหลีใหญ่ที่สุดในโคราช โดยมี นายประเสริฐ บุญชัยสุข นายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา มาเป็นประธาน
นายชัยวัฒน์ ติราภรณ์ กรรมการผู้จัดการและเจ้าของร้าน“โมซิม” เปิดเผยว่า “หลังจากเปิดร้าน “ทาเคชิ” สาขาโคราชภายในย่าน New CBD ( New Central Business District) ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่ โครงการเดอะลิงค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ได้มาสักระยะหนึ่ง ชาวโคราชตอบรับเป็นอย่างดี แม้ว่าในช่วงที่ผ่านมาเราได้รับผลกระทบจากโควิด-19 จะต้องปิดร้านแต่หลังจากกลับมาเปิดอีกรอบ ก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ซึ่งชาวโคราชมีไลฟ์สไตล์ในการเลือกรับประทานอาหารและกำลังซื้อมีอยู่อีกมาก ประกอบกับขณะนี้ความนิยมในสินค้าหรืออาหารเกาหลีมีค่อนข้างสูง”
“รวมทั้งเมื่อครั้งได้ไปทำงานที่ “สิมิลัน” ช่วงที่เลิกงานมักจะไปทานอาหารเกาหลีเป็นประจำขณะนั้นยังเป็นร้านเล็กๆ แต่อร่อยมาก จึงประทับใจในรสชาติ และทำให้ได้พบกับคุณจูน เจ้าของร้าน เป็นชาวเกาหลีโดยกำเนิด เรียนจบจากเมลเบิร์นเช่นกันและจากการสำรวจศึกษาข้อมูลของอาหารเกาหลีในตลาดโคราชพบว่ามีค่อนข้างน้อยมากและยังไม่ใช่อาหารเกาหลีที่แท้จริง ส่วนใหญ่จะเป็นฟิวชั่นมากกว่า จึงทำให้เราเดินหน้าในการเปิดร้านอาหารเกาหลี “โมซิม” ขึ้นอีกร้านหนึ่งใช้เงินลงทุนกกว่า 10 ล้านบาท”
“สำหรับร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี “โมซิม” เป็นอาคารชั้นเดียวตั้งอยู่ติดกับ “ทาเคชิ” ตรงข้ามตลาด “เมย์แฟร์ มาร์เก็ต” ขนาด 220 ที่นั่ง เป็นห้องแอร์หรือห้องปรับอากาศทั้งหมด มีที่จอดรถสะดวกสบายโดยอาหารเกาหลี จะเป็นสูตรจากปูซานของแท้ ซึ่งอาหารสูตรนี้จะมีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน จัดจ้านถูกปากคนไทย โดยเฉพาะชาวอีสาน ตั้งเป้ายอดขายประมาณเดือนละ 2.5-3 ล้านบาท คาดว่าจะคืนทุนได้ภายใน 2 – 2 ปีครึ่ง” นายชัยวัฒน์ กล่าว
คุณจูน ชาวเกาหลี เจ้าของแบรนด์ “โมซิม” กล่าวว่า “โคราชเป็นเมืองใหญ่ และเป็นเมืองที่สวยงามมีศักยภาพสูงน่าลงทุนมีประชาชากรจำนวนมาก แต่ยังมีร้านอาหารเกาหลีน้อยมาก จึงอยากให้โมซิม มาตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีอย่างแท้จริงได้มาลองลิ้มรสความอร่อยของอาหารเกาหลีขนานแท้”
“โดยวัตถุดิบอาหารจะเน้นนำเข้าเครื่องเทศเป็นสำคัญแต่จะใช้เนื้อสัตว์และผักของไทย ร้านจึงถูกออกแบบให้เป็นห้องแอร์ทั้งหมดกว้างขวางโอ่โถง เพราะการรับประทานอาหารเกาหลีจะมีทั้งปิ้งและย่าง หากร้อนจะทำให้ไม่มีความสุข ซึ่งการตกแต่งภายในจะจำลองบรรยากาศให้เป็นสไตล์เกาเหลี มีภาพเมืองสำคัญหรือสัญลักษณ์ที่สำคัญของประเทศเกาหลีมาให้ได้เซลฟี่กันทุกมุม”
นายไพจิตร มานะศิลป์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลังคาซ่า จำกัด กล่าวว่า “โมซิม เป็นร้านอาหารใหม่ล่าสุดที่เข้ามาเติมเต็มสร้างสีสันในย่าน New CBD ( New Central Business District) ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่ของโครงการเดอะลิงค์ ของคลังคาซ่า โดยขณะนี้ในพื้นที่ของโครงการมีร้านอาหารชื่อดังเข้ามาเปิดใหม่หลายร้าน แม้ว่าที่ผ่านมาจะเป็นช่วงที่มีการระบาดของโควิด-19 ก็ตาม แต่คลังคาซ่ายังได้รับความสนใจจากนักลงทุนเข้ามาลงทุนเปิดกิจการอย่างต่อเนื่องทำให้เหลือพื้นที่น้อยลงในโซนร้านอาหาร”
“โดยในพื้นที่ของโครงการเดอะลิงค์ ขณะนี้เรามีทั้งบ้านเดี่ยว อาคารพาณิชย์ คอนโดมิเนียม อาคารสำนักงาน โรงแรม B2 โรงเรียนนานาชาติแองโกล-สิงคโปร์ ตลาดแนวใหม่ “เมย์แฟร์ มาร์เก็ต” และย่าน New CBD ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่ ร้านอาหาร ร้านค้าต่างๆที่มาเปิดในโครงการแล้วหลายร้าน และล่าสุดคือร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี “โมซิม” และ ร้านอาหาร “จับปูกัน” ก็ได้เปิดให้บริการแล้วถือว่า เกือบเต็มโซนร้านอาหาร ซึ่งเรายังคงเดินหน้าพัฒนาพื้นที่ที่เหลืออยู่อย่างต่อเนื่องต่อไป” นายไพจิตร กล่าว
ทั้งนี้สามารถเข้าไปใช้บริการร้านอาหารเกาหลี “โมซิม” สาขาโคราชได้ 3 เส้นทาง 1.ถนนมิตรภาพ เลยโค้งวัดโคกพรม ทางเข้าติดโชว์รูมนิสสันก่อนถึงห้างเดอะมอลล์โคราช, 2.ถนนสุรนารี 2 เลยปั้มปตท.มา 500 ม. และ 3.ถนนข้างโฮมโปรบายพาส
